28 Dez Top 10 Produkte der Vegan-Schwyz Community 2023
Du möchtest dich pflanzenbasiert ernähren. Doch woher weisst du nun, welche Produkte sich wirklich lohnen und wo du diese kaufen kannst? Das Durcheinander von unbefriedigenden, hochverarbeiteten und nicht nachhaltigen Produkten wird immer grösser. Dank der Top 10 Produkte aus der Vegan-Schwyz Community hast du den Überblick und bist bestens für den nächsten Einkauf vorbereitet. Alle diese Zutaten und Snacks schmecken richtig lecker, stammen aus einer fairen und regionalen Quelle, sind umweltfreundlich sowie gesund.
Anmerkung: Es gibt mehr als genügend Gründe nicht (nur) im Grosshandel wie Coop, Migros & Co. einzukaufen (darüber könnte man einen eigenen Blog-Beitrag schreiben ;)). Wenn du neue Produkte und Geschäfte ausprobierst, ist es nicht nur wahrscheinlich, dass du Alternativen zu Altbewährtem entdeckst, sondern es eröffnen sich auch komplett neue Welten für dich.
1. New Roots Knoblauch & Kräuter
Das Schweizer Startup New Roots stellt Käse aus Cashewkernen her. Durch die traditionelle Fermentation wird aus einer hand-voll Zutaten ein leckeres und gesundes Produkt. Wer nicht gerne Knoblauch hat, kann die Variante “Tomato & Basil” probieren. Beide passen ausgezeichnet als Brotaufstrich, als Gemüse-Dip, auf Flammkuchen oder zum Verfeinern von warmen Gerichten. Erhältlich unter anderem bei:
- Regenbogen Bio Reformhaus, Schwyz
- Drogerie Imlig, Schwyz
- Na-le unverpackt, Einsiedeln
- Bio und meh, Einsiedeln
- Hensler + Merz, Einsiedeln
- Bettio, Pfäffikon
- Abfüllbar & mehr unverpackt, Buttikon
2. Gemüse, Salat und Früchte von Biohof Urenmatt und Biohof Fluofeld
Frisches Gemüse und Obst ist essenziell für jeden Menschen. Die saisonale Qual der Wahl an knackigen Blättern, würzigen Wurzeln, saftigen Beeren oder farbigen Knollen wird dir geboten. Das Sortiment bedient jeden Geschmack und bietet Bio-Zutaten für jedes Wunschmenü. Erhältlich unter anderem bei:
- Hofladen Urenmatt, Rickenbach
- Hofladen Fluofeld, Arth
- Wochenmarkt Schwyz (Samstagmorgen)
- Wochenmarkt Brunnen (Dienstagmorgen)
- Wochenmarkt Einsiedeln (Freitagmorgen)
- Knusperholz unverpackt, Schwyz
3. Ackerhack
Hackfleisch, ohne Tierleid, ohne Umweltverschmutzung, ohne ungesunde Fette und Zusätze, dafür lange und ungekühlt haltbar? Korrekte Antwort: Ackerhack. Die geniale Kombination aus nachhaltigen und proteinreichen Zutaten lädt ein, ein deftiges Gericht in die Pfanne zu zaubern. Das Schweizer Produkt findet man in diversen Unverpackt-Läden und Gastrobetrieben. Erhältlich unter anderem bei:
- Regenbogen Bio Reformhaus, Schwyz
- Knusperholz unverpackt, Schwyz
- Na-le unverpackt, Einsiedeln
4. Schokolade Felchlin
Wenn schon Schokolade, dann richtig. Felchlin Schokolade ist Weltspitze. Sie wird in Ibach SZ produziert und vor Ort im Fabrikladen findet man eine überwältigende Auswahl an Kuvertüren und Kreationen. Cremig, knackig, bitter und süss, welche Variante schmeckt dir am besten? Geheimtipp: 74%, Dom. Rep., Rondos Kuvertüre, bio zertifiziert. Erhältlich unter anderem bei:
- Felchlin Factory Store, Ibach
- Abfüllbar & mehr unverpackt, Buttikon
5. Räuchertofu Mandel-Sesam von Taifun
Naturtofu ist langweilig und aufwändig. Geräucherte Varianten ersetzen einfach jede Art von Wurst und Speck. Insbesondere Taifun-Tofus sind so lecker, dass man sie nicht nur zum Kochen, sondern auch direkt für Sandwiches, Salat-Toppings, etc. verwenden kann. Erhältlich unter anderem bei:
- Regenbogen Bio Reformhaus, Schwyz
- Drogerie Imlig, Schwyz
- Bio und meh, Einsiedeln
- Hensler + Merz, Einsiedeln
- Bettio, Pfäffikon
6. Hefeflocken Dr. Ritter
Hefeflocken (auch Edelhefe) gehören zum Pflichtsortiment jeder Küche. Möchtest du mehr Umami für deine Saucen, Eintöpfe, usw.? Die äusserst würzigen Hefeflocken lassen sich ähnlich wie Reibkäse verwenden. Online findet man viele Rezepte, wie sie z.B. mit nussigen und säuerlichen Geschmäckern kombiniert werden können. Auch wenn Hefeflocken häufig unterschätzt werden, findet man sie fast überall. Ausser Dr. Ritter haben auch Govinda und Rapunzel einwandfreie Hefeflocken zu bieten. Erhältlich unter anderem bei:
- Regenbogen Bio Reformhaus, Schwyz
- Mythen-Drogerie, Ibach
- Na-le unverpackt, Einsiedeln
- Hensler + Merz, Einsiedeln
- Abfüllbar & mehr unverpackt, Buttikon
- Bettio, Pfäffikon
7. Baumnüsse Knusperholz (Nideroest)
Baumnüsse sind regional verfügbar, doch meistens schmecken sie leicht (unangenehm) bitter. Die Sorte von der Familie Nideroest in Oberschönenbuch (Ibach) schmeckt hervorragend nussig. Ausserdem muss diese Sorte nicht mit Pflanzenschutzmitteln behandelt werden und wird von Hand verarbeitet.
Das ultimative Baumnuss-Erlebnis ist erhältlich bei Knusperholz unverpackt in Schwyz.
8. Connie’s Kitchen Vayo
Thomy Mayonnaise war gestern. Falls nicht bereits passiert: Connie’s Vayo wird nun dein Standard. Den Thomy-Nestlé-Quatsch 1:1 ersetzen. Alles klar, oder? Conny ist mittlerweile fast in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich, unter anderem bei:
- Regenbogen Bio Reformhaus, Schwyz
- Knusperholz unverpackt, Schwyz
- Drogerie Imlig, Schwyz
- Bio und meh, Einsiedeln
- Na-le unverpackt, Einsiedeln
- Hensler + Merz, Einsiedeln
- Abfüllbar & mehr unverpackt, Buttikon
- Bettio, Pfäffikon
9. Soyana Soya Drink (und Hafer Drink)
Soyana sind die Schweizer Pioniere der pflanzlichen Ernährung. Sie bieten einfach die besten Alternativen zu jeder Art von Milch. Was will man mehr?
- Regenbogen Bio Reformhaus, Schwyz
- Drogerie Imlig, Schwyz
- Bio und meh, Einsiedeln
- Na-le unverpackt, Einsiedeln
- Hensler + Merz, Einsiedeln
- Abfüllbar & mehr unverpackt, Buttikon
- Bettio, Pfäffikon
10. Bonus
Diverses im Schnelldurchlauf, weil man nie genug ausprobieren kann:
- Nussmus und Trockenfrüchte von Gebana.ch
- Brewbee Geschnetzeltes
- Sauerkraut und Kimchi von completeorganics
- Planted Chicken
- Kokos-Mandelmus von Rapunzel
- Soyana Alternative zu Frischkäse und Sauerrahm
- Solawi Halde Altendorf
- Leibacher Biber